Vegetarijanski faširanci

Donosimo ti recept za vegetarijanske faširance od seitana

Bilo da nas zdravstveni problemi potaknu na vegetarijanstvo ili se za takav način prehrane odlučimo iz etičkih razloga, to nam donosi novu dimenziju u životu. No nakon nekoliko mjeseci, ili možda godina ushićenosti i otkrivanja novih okusa, ponekad se zaželimo "starih jela" iz mamine ili bakine kuhinje, kao što su faširanci

Sastojci:

• 1 šalica smeđe riže
• 1/2 srednje velikog luka
• 15 dag hladnog prženog seitana
• 10 dag dimljenog seitana
• 1/2 šalice sitnih zobenih pahuljica 
• 2 žlice nasjeckanog sviježeg lista peršina
• 1/2 čajne žlice soli
• 1/4 čajne žlice mljevenog crnog papra
• 1/4 čajne žlice mljevenog muškatnog oraščića
• 1 žlica polubijelog brašna
• 10 dag mrvica
• 1 dcl suncokretovog ulja za pečenje

Postupak:

Skuhaj smeđu rižu s 1,5 šalicom vode i prstohvatom soli u loncu pod pritiskom. Luk nasjeckaj na kockice. Dimljeni i prženi seitan iskosaj na sitno. Ohlađenu kuhanu smeđu rižu pomješaj sa kosanim seitanom, lukom, zobenim pahuljicama, začinima i polubijelim brašnom. Smjesu za faširance izradi rukama, a zatim oblikuj okrugle popečke. Uvaljaj ih u mrvice i peci na vrućem ulju sa obje strane, dok ne porumene.

Uspješnje prevedenice domaćih jela

Kako se pripravljaju tzv. konkretna jela na veganski način poput sarme, filane paprike, sekelog gulaša i krumpir gulaša naučit ćeš 9. studenog u 17 sati na Makronovinoj radionici "Uspješne prevedenice domaćih jela"s učiteljicom kuhanja Željkom Fordren Jambrešić. Nećeš ostati uskraćena ni za desert - imat ćeš priliku probati Varaždinsku tortu, ali ovog puta sa tofu sirom.

Više info: www.makronova.com