Josip se natječe za kuhara zime

Upoznaj Josipa, našeg prvog kuhara koji nam je pripremio pureće medaljone

Ovog tjedna pobjednički recept nam je poslao Josip Marić iz Zagreba, naš prvi kuhar u natječaju ''Kuhaj u ritmu sezone''! Josipu je tek 23 godine, a već ima iskustvo voditelja kuhinje. Osim kuhanja velika strast mu je i glazba, pa u slobodno vrijeme svira bass gitaru

'Bavim se aktivno kuhanjem od svoje 18 godine, a prije toga sam pohađao ugostiteljsku školu. S obzirom da imam 23 godine, mogu reći da sam radio na poprilično zavidnim mjestima s obzirom da sam u svojoj 20-oj godini već bio voditelj kuhinje u jednom popularnom restoranu u Zagrebu.

Pošto su i moji roditelji cijeli život bili u ugostiteljstvu i glazbi, nekako sam se i ja našao upravo u te dvije stvari, pa stoga u slobodno vrijeme sviram bass u jednom blues bandu', objašnjava Josip.

Zimi kuham jela koja me podsjećaju na tople dane

Ovog tjedna smo izabrali netipičnog kuhara sezone, koji smatra kako hrana ne mora biti nužno povezana s godišnjim dobima.

'Mislim da hrana nema puno veze s određenim godišnjim dobima. Iako ljudi govore da se teža hrana jede zimi, a lakša ljeti, ja tome ne pridajem puno važnosti'.

'Zimi najradije kuham nešto što nije vezano uz zimu da se prisjetim lijepih i sunčanih ljetnih dana koji će nam doći. Makar ne mogu reći da ne volim pojesti sarmu i krvavice. Od zimskih namirnica najviše volim zelje i kobasice', kaže Josip koji nam je otkrio i trikove iz svoje kuhinje.

'Neki od mojih trikova su da ne miješam ugljikohidrate i proteine. Od povrća mi je najdraža brokula, luk, mrkva i zelena salata. Od mesa junetina i naravno janjetina, a od začina volim origano, kopar, cimet i bosiljak'.

Kao nagradu za svoj recept za pureće medaljone sa njokima, Josip od MAGGI-ja dobiva poklon paket proizvoda MAGGI Sočno iz pećnice i druge začine te poklone iznenađenja, kao i besplatnu izradu fotoknjige, dar Fototeke.

Saznaj kako i ti možeš sudjelovati u akciji "Kuhaj u ritmu zime!"