Dawn se natječe za kuharicu zime

Dawn je sa svojim kus kusom s povrćem i piletinom postala kuharica tjedna

Dawn Habijan poslala nam je recept za integralni kus kus s povrćem i piletinom i postala kuharica tjedna, osvojila Maggi nagrade te ušla u izbor za kuharicu zime. Još samo dvije kuharice ulaze u taj izbor pa nam brzo pošalji svoj omiljeni zimski recept, a ako voliš piletinu, pripremi ju s vrećicom za pečenje i začinima Maggi Sočno iz pećnice

Naša nova kuharica tjedna Dawn Habijan živi u Zagrebu sa svojim mužem i trogodišnjom kćerkom, a u slobodno vrijeme najradije kuha i čita. Otkako je postala majka, shvatila je koliko je važno jesti prirodne sezonske namirnice i na taj način želi svojoj kćerki dati najbolji primjer.

''U zadnje tri godine otkrila sam važnost kuhanja u skladu s godišnjim dobima. Dok nisam imala dijete nisam shvaćala koliko je važno jesti zdravo i s najprirodnijim namirnicama. Roditelji su najbolji primjer za svoju djecu, ako mi jedemo zdravo i uživamo u zdravoj hrani, oni će to primijetiti. Jasno mi je da će narasti i jesti kako i što žele, ali dok su mali najbolje je da jedu ono što će pomoći organizmu da raste zdravo.

Lijepo mi je kuhati u skladu s godišnjim dobima jer osim što se dobije najbolja kvaliteta voća i povrća jer su u sezoni, obično se dobiju i po najboljoj cijeni radi viška na tržnici.''

Zimi najradije kuha jela u loncu ili u pećnici

Dawn zimi često priprema sarmu, filanu papriku, juhe, razna variva, čili grah, složence, jela sa slanutkom i tople salate. Njena trogodišnja kćer uvijek je aktivna i treba puno pažnje, pa joj nedostaje vremena za stvari poput kuhanja: ''Ova jela je lako pripremiti, stavim ih u lonac i ostavim da se kuhaju dok se mi igramo'', kaže Dawn.

''Zimske namirnice koje najviše volim su kiseli kupus, brokula, cvjetača, kelj, gljive, mrkva, slatki krumpir, tikve, limun, mandarine, naranče, kivi. Također volim suho voće, a od žitarica najviše koristim zob, quinou, smeđu rižu, integralni kus kus i integralnu tjesteninu. Obavezan dodatak svakom jelu je salata pripremljena s maslinovim ili bućinim uljem. Trenutno jedemo puno zelene salate i svježi mladi kupus'', dodaje.

'Kad kupujem naranče, biram one teže'

Dawn nam je ispričala kako obično planira meni za tjedan unaprijed kako ne bi izgubila previše vremena na razmišljanje što kuhati svaki dan. Prilikom planiranja, pazi da jelovnik bude raznolik.

"Volim naranče i jedan poseban trik za kupnju naranči zimi je da izaberem one koje su teške za svoju veličinu jer će vjerojatno biti najsočnije. Najdraža vrsta mi je velika naranča, ona koja nalikuje ljudskom pupku na vrhu. Obožavam češnjak, koristim ga u svakom jelu, u svakoj salati koju napravim! Luk, mrkva i paprika su isto na vrhu popisa kada idem u kupovinu. Trenutno mi se jako sviđa kuhati crvenu leću i slanutak, koji se zapravo mogu koristiti cijele godine. Inače volim bilo koje voće koje je u sezoni", kaže.

Za svoj integralni kus kus s povrćem Dawn kaže da je zdravo i ukusno jelo, a vrlo jednostavno za pripremu. Osim u zimskoj varijanti, priprema ga i ljeti kao hladno jelo ili salatu:

''Ovaj recept je dobar početak za druge ideje. Na primjer, može se staviti više ili manje povrća, može se koristiti drugačije povrće pa ponekad stavim i zelenu papriku koja jelu daje još jednu boju. Može biti bez piletine, tako da to mogu jesti i vegetarijanci, može se staviti tofu, i tako dalje. Ljeti se u kus kus mogu staviti svježe rajčice, sirova nasjeckana mrkva, sirova usitnjena paprika i slično. Što god ti padne na pamet!''

Ispeci svoju Maggi piletinu!

I ti nam možeš poslati svoj originalni zimski recept s fotografijom gotovog jela i sudjelovati u akciji "Kuhaj u ritmu zime" te osvajati vrijedne tjedne i sezonske nagrade:

Svaka autorica recepta tjedna od Maggija dobiva poklon paket proizvoda Maggi Sočno iz pećnice i druge začine te poklone iznenađenja, kao i besplatnu izradu fotoknjige, dar Fototeke.

Također ulazi u izbor za kuharicu zime, kojoj će Maggi darovati poklon bon u vrijednosti 3000 kuna za kupnju pećnice u Technomaxovom dućanu u zagrebačkom shopping centru King Cross.

Najsočnija i najzdravija piletina ikad!

Ako si ljubiteljica specijaliteta s piletinom, Zdrava Krava te poziva da isprobaš vrećice za pečenje piletine u vlastitom soku sa začinima Maggi Sočno iz pećnice! Odaberi svoje omiljene začine - začinsko bilje, papriku ili češnjak - i ubaci ih u vrećicu za pečenje zajedno s onim dijelovima pileta koje najviše voliš jesti.

Peci sat vremena na 180°C u pećnici s ventilatorom ili na 200°C u običnoj pećnici – i uživaj u najsočnijoj i najzdravijoj piletini ikad, jer Maggi Sočno iz pećnice ne sadrži pojačivače okusa, a pileće meso peče se u vlastitom soku, bez dodavanja ulja i drugih masnoća.

Ovaj revolucionarni koncept idealan je za eksperimentiranje sa sastojcima po tvojoj želji. U vrećicu možeš dodavati krumpire i razno drugo povrće, pa te pozivamo da pustiš mašti na volju i smisliš svoje originalne i zdrave delikatese s piletinom.

Fotografiraj gotovo jelo, pošalji nam fotografiju i recept na e-mail mojrecept@zdravakrava.hr jer tako ulaziš u izbor za recept tjedna i kuharicu sezone u akciji "Kuhaj u ritmu zime" pa možeš osvojiti i vrijedne nagrade.