Salata od pečenih paprika

Guštaj s Marinelom u salati od pečenih rog paprika

Ako tražiš prilog za svoje glavno jelo, probaj Marinelin recept za salatu od rog paprika. Ovo tradicionalno jelo priprema se u svega nekoliko koraka, a idealno je za ranu jesen. Mali savjet - za bolji okus salati od paprika obilato dodaj maslinovo ulje!

Polako odlazi ljeto i spremaju se zimnice. Ovo je doba kada kuća miriše po pečenim paprikama, šalši od pomidora i marmeladama od šljiva i smokvi. I ovo je vrijeme čarobno na svoj način.

Salata od pečenih rog paprika jelo je koje nosi okus djetinjstva. Ovu tradicionalnu salatu pripremam već dugi niz godina, a recept nije ništa revolucionarno niti novo - slične inačice vjerojatno je spremala i tvoja mama i baka.

Sastojci za 4 osobe

• 1 kg crvenih rog paprika
• 1 češanj češnjaka
• maslinovo ulje
• aceto balsamico
• peršin
• sitna sol

Čitaj dalje i saznaj kako od ovih sastojaka s guštom pripremiti salatu od pečenih rog paprika.

Priprema s guštom

1. Paprike operi. Raspolovi, očisti od koštica.
2. Na lim za pečenje stavi papir za pečenje i lagano ga naulji maslinovim uljem.
3. Poslaži ih tako da im je kožica okrenuta prema gore.
4. Peci ih oko sat vremena na 130 stupnjeva bez ventilatora (ovisno o veličini paprika i tvojoj pećnici) sve dok potpuno ne omekšaju. Ako nisi sigurna možeš ih probati probosti vilicom, kad prođu kroz papriku bez otpora gotove su.
5. Izvadi paprike u veću posudu i pokrij ih poklopcem da malo odstoje i ohlade se.
6. Zatim pažljivo uz pomoć noža skini kožicu s paprika.
7. Oguljene paprike razreži na pola i dodaj im jedan češanj sitno nasjeckanog češnjaka i žličicu nasjeckanog svježeg peršina. Promiješaj.
8. Zatim dodaj obilato maslinovog ulja (dovoljno da prekrije paprike) te dvije žlice aceta balsamica.
9. Promiješaj, a zatim pažljivo posoli na kraju.
10. Ostavi da se mariniraju neko vrijeme, a zatim ih posluži kao prilog. Jednostavno, zar ne?

Zdravo guštaj!

Tvoja Marinela