Dijeta čarobnom juhom

Dijeta čarobnom juhom

Foto: Thinkstock


stranica OD

Povrtna juha kombinira se sa svježim voćem i povrćem

Dijeta 'čarobnom juhom' kao osnovu za mršavljenje koristi juhu koja se, s obzirom na dane, kombinira s drugim namirnicama.'Čarobnoj juhi' glavni je sastojak kupus, uz dodatak drugog povrća poput luka, paprike, rajčice, celera, mrkve. Juha se priprema na način da se veća količina pripremi prvi dan i druge dane samo podgrijava

Uz juhu, prema danima u tjednu, određene su i namirnice koje se mogu jesti. Prvi dan dijete obuhvaća konzumiranje juhe i voća. Kad se govori o voću misli se na voće koje sadrži veliku količinu vode i nije toliko bogato ugljikohidratima, tako da su banane isključene. Od pića dopušteni su nezaslađeni čajevi, voćni sokovi bez šećera i voda.

Drugi dan uz juhu jede se povrće, koje može biti pripremljeno na različite načine; kuhanjem, pirjanjem, pečenjem ili svježe, ali bez dodataka masnoća. Za pečenje povrća može se upotrijebiti folija koja sprečava gubitak vlage pa nije potrebno uljiti povrće, dok se pirjanje preporuča uz podlijevanje vodom umjesto masnoćama.

Dopušteno je konzumirati svo povrće bogato vlaknima, a siromašno ugljikohidratima. Treba razlikovati da su mahunarke, žitarice i krumpir energetski bogati pa se ne ubrajaju u spomenuto povrće. Dijeta, kao nagradu za uspješno 'izdržan' drugi dan, dozvoljava večeru od nekoliko krumpira kuhanih u ljusci koji se mogu malo začiniti maslacem i soli.

Juha se jede tri puta dnevno

Treći dan uz 'Čarobnu juhu' dopušteno je jesti i povrće i voće,  isključujući banane, mahunarke, žitarice i krumpir. Četvrti dan jedu se juha, banane, mlijeko i  mliječni proizvodi. Peti i šesti dana uz juhu se jedu kuhana govedina i povrće. Povrće, jednako kao i prethodnih dana može se jesti u neograničenim količinama, a govedina se može pojesti čak u količini od 600 g. Sedmi, odnosno zadnji dan u nizu, uz juhu jede se kuhana riža, ali maksimalno do 100 g riže,  za koju je preporuka da bude integralna. Također, može se jesti povrće pripremljeno na dosad opisane načine.

Prilikom kuhanja potrebno je obratiti pažnju i na začine, tako da se juha, povrće i meso uglavnom začinjavaju samo solju. Tijekom dana nisu ograničene količine pojedinih namirnica, a juhu se preporuča konzumirati barem tri puta dnevno i po mogućnosti kada god se pojavi osjećaj gladi. Takav slijed od tjedan dana ponavlja se sve dok se dijeta provodi.

Za vrijeme dijete dozvoljeno je pijenje kave i crnog čaja bez šećera, a zabranjeno je konzumiranje svih oblika slastica i proizvoda od žitarica poput kuha, tjestenine, grickalica pa čak i žitarica u kuhanom obliku poput riže, osim ako dijetom nije propisano. Na kraju trećeg dana mogla bi se primijetiti prva značajnija razlika u kilogramima, koja može iznositi čak do 3 kilograma, no ipak treba znati da se taj manjak kilograma odnosi prvenstveno na gubitak tekućine, a tek manji dio na gubitak tjelesne masti.

Prednosti

Dijeta 'čarobnom' juhom je  jednostavna za izvedbu budući se juha kuha za nekoliko dana unaprijed, a jela u jednom danu uglavnom su načinjena od iste namirnice.

To je ujedno i jedina prednost koja postaje nedostatak kada uzmemo u obzir da se učestalo podgrijavanje kuhanog povrća ne preporučuje zbog mogućnosti nastanka nepoželjnih spojeva.

Napomena stručnjaka

Dijeta se ne smije dugoročno provoditi (više od mjesec dana) jer ne zadovoljava nutritivne potrebe organizma, zbog čega se njezinom dugoročnom upotrebom mogu pojaviti ozbiljni zdravstveni problemi.

Dijeta bi mogla biti uvod u druge nutritivno bogatije dijete i da se nakon maksimalno dva tjedna provođenja nastavi sa drugom dijetom. Za vrijeme dijete preporučuje se dodatak vitamina i minerala kako bi se izbjeglo prekomjerno iscrpljivanje organizma.

Primjer jelovnika

Juha: 6 glavica luka, glavica kupusa, 3 zelene paprike, 3 mrkve, 4 rajčice-pelati, peršin, sol, papar, 1.5 l vode

Povrće se može dodavati i po želji kao i začini.

1. dan

Jede se samo čarobna juha i voće.

Doručak: čarobna juha, sok od miješanog voća

Ručak: čarobna juha

Večera: čarobna juha, voćna salata

2. dan

Jede se čarobna juha i povrće.

Doručak: čarobna juha

Ručak: čarobna juha, pirjano miješano povrće

Večera: čarobna juha, 1 krumpir pečen u pečenici sa malo maslaca i soli

3. dan

Jede se čarobna juha i sve voće i povrće (osim banana, mahunarka i krumpira).

Doručak: čarobna juha, voće

Ručak: čarobna juha, kuhano povrće (tikvice, paprika, mrkva)

Večera: čarobna juha, povrće i voće po izboru

Međuobroci: voće

4. dan

Jede se čarobna juha, banane i mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi.

Doručak: čarobna juha, banane, nemasno mlijeko

Ručak: čarobna juha

Večera: čarobna juha, banane

Međuobroci: kefir, mlijeko, banane

5. i 6. dan

Jede se čarobna juha, govedina i povrće

Doručak: čarobna juha

Ručak: čarobna juha, kuhana govedina (300 g) i povrće

Večera: čarobna juha i  kuhana govedina (300 g)

7. dan

Jede se čarobna juha i riža kuhana u vodi kroz sva tri obroka.

Doručak: čarobna juha i integralna riža kuhana u vodi (maksimalno 100 g)

Ručak: čarobna juha i  integralna riža kuhana u vodi (maksimalno 100 g), kuhano povrće

Večera: čarobna juha i integralna riža kuhana u vodi (maksimalno 100 g), kuhano povrće

Mišljenje nutricionista

Dijeta 'Čarobnom juhom' zbog neuravnoteženosti u raznovrsnosti i kombiniranju namirnica te zbog  nutritivne oskudice može se provoditi vrlo kratko kako ne bi došlo do pojave većih zdravstvenih problema. 

Tijekom provođenja dijete može se pojaviti prvenstveno manjak željeza, te vitamina B skupine. Dijeta je oskudna i proteinima jer je samo jedan dan u tjednu dopušteno unošenje proteina putem goveđeg mesa, a složeni ugljikohidrati zastupljeni su maloj količini.

Dijeta ne daje nikakve smjernice za promjenu prehrambenih navika što je ključ za uspješno mršavljenje. Izbor namirnica u dijeti vrlo je oskudan čime se isključuje različitost unosa nutrijenata.

Nedostaci

Iako obuhvaća različite skupine namirnica i uključuje voće, povrće, nemasno meso, mlijeko i mliječne proizvode dijeta je oskudna dnevnim energetskim unosom i unosom raznovrsnih namirnica posebno tijekom jednog dana.

Jedenje samo voća ili povrća tijekom dana osim detoksikacijske uloge, kod određenih osoba može imati negativne posljedice, zbog nastanka intenzivnog osjećaja gladi.

Također, ako se dijeta uzastopce provodi nekoliko tjedana, njena detoksikacijska dobrobit može biti zamijenjena s manjkom prvenstveno proteina, a zbog niskog energetskog unosa iscrpljivanjem organizma, osjećajem slabosti i lošijim mentalnim sposobnostima.

Dijeta je jednolična, i često uz nutritivne nedostatke javlja se monotonost  i dosada izborom namirnica.