Koliko je sušeno voće zdravo?

Pitanje:
Imam pitanje u vezi nutritivne vrijednosti sušenih banana. Dakle, jako ih volim, čak mi se čini da mi ih tijelo traži, ne znam je li to moguće. Jedem ih svaki dan i to u večernjim satima, između 19 i 20.30 h. Jesu li zdrave uopće, bi li ih trebala izbaciti iz prehrane ili smanjiti količinu? Inače, pazim na prehranu, uopće ne jedem slatkiše, nemam potrebu, trudim se jesti zdravo, baziram prehranu na mahunarkama, žitaricama, voću i povrću te 5-6 manjih obroka. Jedini porok su mi sušene banane...

Odgovor:
Poštovana, niste naveli svoju tjelesnu težinu i visinu, no pretpostavljam da nemate prekomjernu tjelesnu težinu. Ako su uistinu sušene banane jedini vaš ''prehrambeni porok'' tada (ako nemate zdravstvenih poteškoća ili višak kilograma) nema naročitog razloga da si uskraćujete ovaj ''porok''. No, naglasio bih da su količine ipak bitne, tj. da je uravnoteženost i prije svega RAZNOLIKOST glavni kriterij uravnotežene prehrane.
Uz to, imajte na umu kako je sušeno voće koncentrirani oblik hranjivih tvari i energetske vrijednosti u odnosu na svježi oblik. Konkretnije, ista količina suhih banana ima 3 puta višu kalorijsku vrijednost u odnosu na istu količinu svježih banana. Također, sadrže tri puta više ugljikohidrata od svježe banane, tako da možemo reći kako su sušene banane prave energetske ''bombice'' (100 grama sušenih banana može imati i 300 kilokalorija, koje mahom potječu od ugljikohidrata).
Doduše, analogno tome sušene banane su 3 puta bogatije na vlaknima (što je veliki plus za zdravlje probavnog sustava). Iako znamo da su svježe banane odličan, jedan od najboljih izvora kalija, što posebno pogoduje osobama s visokim krvnim tlakom, sušene banane su i tu izraženije u odnosu na svježi oblik; sa 100 grama sušenih banana namičemo trećinu dnevno potrebnog unosa za kalij. Stoga, ako nemate nikakvih problema s bubrezima, a imate tjelesnu težinu u okvirima preporuka, nema razloga da ih ne nastavite koristiti.
Samo, šteta bi bila da ne konzumirate ostalo voće koje je bogato, pa i bogatije na nekim hranjivim tvarima (poput fitonutrijenata - biljnih pigmenata koji su snažni antioksidansi) kojima obiluju ribizli, jagode, brusnice, šljive, breskve, marelice pa i jabuke, koja je po mnogočemu – ''kraljica voća''.