Mršaviji ljudi jedu sporije

Nova studija kaže kako osobe s prekomjernom tjelesnom masom jedu brže od vitkih ljudi i da muškarci jedu brže od žena.

Znanstvenici sa Sveučilišta u Rhode Islandu, tražeći vezu između brzine konzumacije hrane i količine pojedene hrane, otkrili su još jednu zanimljivost, a to je da se proizvodi od rafiniranog brašna primjerice bijeli kruh i tjestenina te krumpiri brže jedu od cjelovitih žitarica i njihovih proizvoda.

Znanstvenici su bili najviše iznenađeni brzinom konzumacije hrane kod muškaraca. Moguće objašnjenje leži u činjenici da muškarci imaju veća usta, više energetske potrebe, a moguće je i da zbog društvenih normi muškarci brže jedu jer žene misle kako bi trebale sporo jesti.

Rezultati istraživanja su potvrdili da osobe koje za sebe tvrde da jedu ili sporo ili brzo su najčešće u pravu.

Muškarci u prosjeku konzumiraju 80 kalorija po minuti, a žene 52 kalorije. Muškarci koji za sebe kažu da jedu sporo, konzumiraju hranu jednakom brzinom kao i žene koje za sebe tvrde da jedu brzo.

Autori ovog istraživanja tvrde kako je osobama koje brzo jedu veliki izazov promijeniti tu naviku, međutim da se svakako isplati potruditi. Osim većeg uživanja u hrani, sporo žvakanje čini se dovodi i do tanjeg struka.

Izvor: Annual meeting of the Obesity Society in Orlando